Chilly

Chilli paprička, je plod především exotických druhů křovitých paprik, rostoucích v tropech a subtropech Indie, Číny, Japonska, Vietnamu, Afriky, Jižní a Střední Ameriky, zvláště Mexika. Hojně se užívají i na Balkáně. Obsahuje vitamíny C a karoten B. Podporují chuť k jídlu, ale ve větším množství dráždí pohlavní a močové ústrojí. Chili je považováno také za afrodisiakum.

Carolina Reaper Pyré

Přinášíme vám extrémní pálivost v podobě chilli pyré, které jsme pro vás uvařili z těch nejpálivějších papriček světa! Pálivost této chilli papričky v sušeném stavu dosahuje až 2,2 milionu Scovilleho (SHU) jednotek!

Složení:

chilli 59% |
ocet, voda, sůl |
konzervant: sorban draselný |
zahušťovadlo: Xanthan |

Objem: 20 ml
carolina pyre 1

Barbecue omáčka

Omáčka je postavena na rajčatovém základu, který skvěle doplňují ovocné tóny tamarindových lusků,na chuti a vůni výrobku evokující švestky a meruňky.

Složení:

rajčatové pyré |
cukr, ocet, voda, med |
sójová omáčka, melasa,sůl, pepř |
přírodní kouřové aroma, bourbon, worcester,tamarindový koncentrát |
chilli sušené jolokia |

Objem: 185 ml
barbecue big pink fixed

Habanero hotsauce

Dominantu tvoří čerstvé papričky Habanero, doprovázené svěžestí citronové šťávy. A právě Habaneros, pocházející ze střední Ameriky, známé svojí mimořádnou citrusovou vůní dávají této omáčce svůj charakteristický projev.

Složení:

chilli čerstvé 24% |
citronová šťáva, voda |
ocet, cukr, česnek |
zahušťovadlo: Xanthan |

Objem: 185 ml
habanero big pink fixed 1

Hořčičná omáčka s medem

Získejte světově oceněnou omáčku - 3.místo na World Hot Sauce Awards v americké Louisianě. Hořčičná omáčka není jen o její hlavní ingredienci, jak její název napovídá, ale i o vyváženém poměru koření, chilli a kvalitního medu.

Složení:

hořčice 50% |
slcukr, ocet, jablečná šťáva |
med 5,5% |
sójová omáčka |
hořčičné semeno, sušené chilli, směs koření |

Objem: 185 ml
horcice big pink fixed

Kantonská švestková omáčka

Kantonská švestková omáčka je skvělou kombinací ovocného základu, na který se váže sladkost medu a hutná intenzivní chuť fermentovaných sojových bobů v podobě tmavé sojové omáčky.

Složení:

švestky |
med, sójová omáčka, ocet |
třtinový cukr, řapíkatý celer |
sušené chilli habanero |
regulátor kyselosti:kyselina citrónová |
směs koření |

Objem: 185 ml
kantonska big pink fixed

Indický dip

Indický dip, který vám nabízíme, vychází z mexických omáček tohoto typu ve smyslu základních ingrediencí - rajčat, česneku a chilli. 

Složení:

drcená rajčata |
cibule, cukr, sůl, česnek  |
směs kořrní |
limetková šťáva |
zázvor, koriandr |

Hmotnost: 220 g
indie nova 875 875x1000

Cibulové chutney

Chutney se  hodí k paštice a zvěřinovým jídlům obecně. Přestože cibule hraje v ingrediencích prim, chutney je hodně sladké, a na své si tak určitě přijdou ti z vás, co se nebojí v jídlech experimentovat a kombinovat zdánlivě nespojitelné chutě.

Složení:

cibule |
cukr, hrušky, ocet, sůl  |
rozinky, hřebíček mletý, nové koření |
citrusový pektin:kyselina citronová |
sušené chilli |

Hmotnost: 260 g

onion big 875 1

Hruškovo jablečné chutney

Naše Hruškovo Jablečné Chutney je typickým doplňkem zimních jídel..

Složení:

cibule |
cukr, hrušky, ocet, sůl  |
rozinky, hřebíček mletý, nové koření |
citrusový pektin:kyselina citronová |
sušené chilli |

Hmotnost: 240 g

hruska 875 875x1000